紅麴腐乳黑毛豬扒

紅麴腐乳黑毛豬扒

上星期自創了這一款紅麴腐乳黑毛豬扒，差不到味道十分之好，層次也十分豐富。 話說在上星期一天外送後很肚餓，買了黑毛豬扒做晚餐，但又不想單調地用生抽及香茅來醃製。打開雪櫃攞靈感，見到大孖腐乳還有兩至三磚，附近的紅麴醬也剩餘不多，於是就來一個Mix and match，用上這兩款醬料來醃製豬扒，差不到腐乳的味道與黑毛豬扒非常夾，加了紅麴也為豬扒帶來淡淡的酒香味。 日日要在家煮飯的你，不妨也試試這個新穎的配搭啦！ 材料：黑毛豬扒四件、蜜糖適量 醃料：腐乳三磚、紅麴將一湯匙、糖兩茶匙、生抽一湯匙、魚露少許 步驟：...
非常惹味腐乳蝦醬雞翼

非常惹味腐乳蝦醬雞翼

今天中午的時候想做一個惹味的蝦醬雞翼給自己食，用油炸最好味，當然用氣炸鍋都可以，但就做不到柔潤的效果，所以做這個雞翼還是用油炸比較好吃。至於做法呢，則是非常簡單！只需要把所有醃料放進雞翼醃15至20分鐘，再炸熟就可以啦！用嚟送飯好好味，用來做小食都一流喎！ 材料：雞翼10隻 醃雞翼醃料：腐乳兩磚、蝦醬少許、生抽兩茶匙、椰糖兩茶匙 炸粉：生粉適量 做法： 雞翼洗乾淨後抹乾水，以醃雞翼醃料醃最少15分鐘 把雞翼醃料倒去，加入適量的生粉至雞翼的表皮略乾...