紅酒牛柳

紅酒牛柳

以前很愛看鬼嫁的blog，不知道大家有沒有看呢？鬼嫁在曼谷學藍帶，還攞到熊仔，煮嘅嘢食色香味俱全，係我學習嘅對象。 呢道紅酒牛柳，是咁鬼嫁嘅食譜稍為改良，改良後嘅食譜，甜味重啲，酒味冇咁濃，睇吓大家鍾意邊個多啲就跟邊個煮🙃🙃 材料：牛柳一條（我的大約一斤）牛柳醃料：鹽少許、黑椒少許、蒜頭三粒（磨成茸） 紅酒汁材料：紅酒100 ml、喼汁50 ml、蘋果醋一茶匙、日式料理酒一茶匙、陳醋50ml、生抽50ml、魚露少許、椰糖兩湯匙、洋蔥¼個 其他：扎肉的繩子 步驟： 牛柳洗乾淨抹乾水，以醃料醃最少30分鐘 用扎肉的繩子，先固定中央位置...