焗爐版叉燒

焗爐版叉燒

叉燒斬大嚿叉燒！由細到大都好鍾意食叉燒，細細個住喺舊區，街坊鄰里非常之熟悉，屋企樓下就有一間燒臘舖。嗰陣時同燒臘舖嘅斬叉燒叔叔好熟，每次佢都比最靚嘅叉燒我！而最好味嘅呢一定係第一刀既叉燒，肥肉爽口但不肥膩，但係唔係成日都買得到，要預早幾日同佢講留返先有。 後來燒臘舖結業之後，想食到最美味嘅叉燒就唯有自己整啦！要整到靚叉燒當然要買到靚嘅豬肉，要買到第一刀有兩個方法，一係你就同豬肉檔好熟佢留返俾你，一係就晨早流流八點未夠去街市買🤣 今次用現成嘅叉燒醬去做第一刀叉燒，再加少少調味料，適合要返工忙碌嘅大家。...
簡易版叉燒炒飯

簡易版叉燒炒飯

昨天晚上做了暗然銷魂叉燒，今天還有剩，就用來做一個叉燒炒飯吧！將近要煮的時候，才發現原來未煮飯🤣🤣🤣🤣🤣🤣。馬上用蒸爐煮來新鮮的白飯，炒兩炒就做出新鮮好味的叉燒炒飯。 小時候媽媽教落，用隔夜飯來炒飯，效果比較好。長大後沒有計劃得很好，通常都臨急臨忙先炒飯，所以自創了用新鮮白飯來炒飯的方法。 其實用新鮮白飯來炒飯，味道更好，也能做出粒粒分明的效果！秘訣只是，落少啲啲水而已，係咪好簡單呢？ 睇吓食譜點樣煮🥰 材料： 叉燒適量（切粒）、雞蛋一隻（今日用了蘭黃蛋）、白飯兩碗、紅蔥頭兩粒、蔥花少許 調味：...