當舌尖踫上舌尖-醉香鴨舌🦆🦆

當舌尖踫上舌尖-醉香鴨舌🦆🦆

到上海餐館吃飯時，前菜是常會點醉雞來吃，喜歡其淡淡的酒香齒頰留香的香味😋😋其實用鴨舌代替雞件，口感更佳！最愛是鴨舌的軟骨，脆卜卜的，與骨頭上的嫩肉成很大的對比！這度醉鴨舌，製作簡單、味道特別。用上法國來的鴨舌，白白滑滑，食完一條又一條，以後吃鴨舌和醉雞也不用出街吃了😄😄 材料：鴨舌一包（約600克）、薑3片、八角2粒、冰塊適量、玫瑰露酒一茶匙、花雕酒半杯、槽露1杯、椰糖適量、水適量、熱水少許 步驟： 鴨舌先解凍後洗淨 在鍋中加入水、薑片及八角煲滾後放鴨舌進去煮8至10分鐘至熟...