西柚柚子楊枝甘露

西柚柚子楊枝甘露

氣候暖化，而家六月好似以前八月咁熱！除咗熱之外，香港仲好焗，所以真係要食啲凍嘢去降溫先得！ 楊枝甘露，喺甜品舖頭成日嗌嘅甜品！而家細細碗都要買$50幾$60 ，仲要得好少芒果喎！自己整可以好足料，仲有可以用好靚嘅芒果😊😊😊 楊枝甘露唔難整，係準備材料需要一啲時間！一次過整多啲，慢慢食😃 材料：呂宋芒6個、西柚一個、泰國金柚兩瓣、益力多兩支、淡奶三份一罐、西米三湯匙糖水材料：水適量、白糖兩湯匙 步驟：1. 四個芒果去皮，加入益力多及淡奶，放入攪拌機攪拌成芒果汁 2. 另外兩個芒果切粒，備用 3. 西柚及金柚起肉備用 4....
土匪烤脆雞

土匪烤脆雞

土匪雞翼，大家都鍾意食，如果用土匪醃料嚟整土匪雞又點樣呢？材料好簡單只係有一隻雞，但係醃料嘅材料比較多！其實買多啲醃料喺屋企，可以Mix and match整好多唔同嘅菜式出嚟，係一個唔錯嘅idea！土匪烤雞，可以轉做烤雞翼、烤雞髀、烤雞鎚……黑芝麻喺表面，脆卜卜又香又好味！ 材料：三黃雞一隻醃料：：芫荽籽一茶匙、黃薑粉半茶匙、五香粉半茶匙、胡椒粉1/6茶匙、3/4 茶匙孜然粉、生抽兩茶匙、魚露少許、蠔油一茶匙、一瓶蓋紹興酒、老抽少許、麻油一茶匙、糖1/2茶匙其他：鹽2茶匙 步驟1. 三黃雞洗乾淨後先用鹽醃最少3小時2....
紅酒燴牛尾

紅酒燴牛尾

趕時間既時候，西餐往往係一個好選擇！一鍋過，有肉、有菜又有汁，加個白飯係隔離，懶懶地又一餐！ 雖然話懶，但都要好食先得，自己整既紅酒牛尾，用新鮮牛尾又得、急凍又得！用咩酒自已話事，甜d、酸d、汁多d、少d、正爆😍😍😍 材料：牛尾一條（或急凍牛尾兩包）、西芹四條、蕃茄兩個、茄膏半罐、月桂葉六至八塊、洋惹一個、蒜頭5-6粒、中筋麵粉適量、甘筍一條醬汁材料：紅酒300-400ml、雞湯100-150 ml、冰糖少許、鹽少許、百里香少許（可省）、水適量 步驟1.牛尾以跑活水的方法處理後洗乾淨 2. 將牛尾的兩邊拍上薄薄的中筋麵粉 3....
12345黑醋排骨

12345黑醋排骨

明明今日好忙、明明有啲眼瞓，但係又好想寫食譜喎！咁就寫埋先瞓覺啦！喺中式餐廳成日食到嘅鎮江排骨或者黑醋排骨，其實喺屋企非常容易整！只要記住口訣，12345 +1半，就可以做得到啦！ 12345加一半係咩呢？一瓶蓋紹興酒、兩茶匙老抽、三茶匙生抽、四湯匙陳醋或鎮江醋五湯匙水（可按喜好增加）+半塊片糖，用佢炆排骨45分鐘就搞掂啦！係咪聽落去好簡單呢？快啲去睇食譜啦! 材料：一字排骨一斤（一條骨斬開三至四條）、薑兩至三片、蒜頭數粒醬汁材料：一瓶蓋紹興酒、兩茶匙老抽、三茶匙生抽、四湯匙陳醋或鎮江醋五湯匙水（可按喜好增加）+半塊片糖 1....
日本大蔥照燒雞扒

日本大蔥照燒雞扒

都話大家鍾意食日本嘢㗎喇！張相一出好多人PM我問我食譜，呢排有少少忙，所以呢排出少咗YouTube嘅食譜，今日見有返啲空隙時間，就整多一次照燒雞扒俾小朋友做午餐，順手拍埋video俾大家，想整既朋友睇食譜啦！ 材料：新鮮雞髀兩隻、大蔥半條（切段）醬汁材料：日本生抽兩湯匙、味醂兩湯匙、清酒三湯匙、老抽少許 步驟：1. 新鮮雞髀起骨後，以少許鹽醃最少半小時2. 在雞肉上鎅上淺刀紋目的是使雞扒平整 3. 在雞皮位置插上許多小孔 4. 加熱平底鍋，加入少許油，雞皮下先以中火煎5至6分鐘5. 反轉雞扒再煎5至6分鐘 6. 取出雞扒後切件7....