泰式肥芽菜蠔餅

泰式肥芽菜蠔餅

今日係第一日放假，發現之前實在太忙，有一啲攰🤣，所以今日Lunch ime整啲簡單嘢，就係泰式肥芽菜煎蠔餅，四芽菜有效咁樣中和蠔餅嘅油膩，再加上大量嘅芫荽，好味！ 材料：蠔仔10兩、雞蛋三隻、木薯粉五湯匙、梳打水60毫升（一定要凍）、肥芽菜30克（洗淨）、芫荽適量調味料：魚露及鹽少許 步驟：1. 蠔仔以水喉水洗乾淨 2. 加入鷹粟粉再洗乾淨3. 放入滾水中灼10秒後取出滴乾水 4. 打勻3隻雞蛋，加入適量魚露及鹽5. 木薯粉加入梳打水拌混 6. 把木薯粉漿注入雞蛋漿，靜待10分鐘 7....
超易整廣島蠔蛋餅

超易整廣島蠔蛋餅

有陣時做完嘢返到屋企有少少懶，但係又要煮飯嘅時候就會整呢度菜式。原因係真係好容易整，再加上優質嘅廣島蠔帶鮮味，10分鐘內開得飯。 大家快快收藏，簡簡單單五個材料，三款調味料整到一個好味菜式！ 材料：廣島蠔8隻、雞蛋三隻、梳打粉1/3茶匙、蔥段適量、芫荽少許調味料：魚露三份一茶匙、糖少許、鹽少許其他：生粉（洗蠔用） 步驟：1. 廣島蠔以流水的方式解凍後，用生粉洗淨，瀝乾水備用。 2. 把蠔放在熱水中，煮大約20秒至7成熟，取出備用 3. 雞蛋拌勻，加入梳打粉及調味料 4. 在炒鍋中加入多一點的油，先爆香蔥段 5....
中泰fushion蠔仔餅

中泰fushion蠔仔餅

大學的時候，一到冬天就很喜歡和大學同學周圍去，而必去地點之一，就是油麻地廟街。愛吃那裡熱騰騰的煲仔飯，更愛吃又香又脆的蠔餅！那恰度好處的粉漿配以適量的莞茜，加上脆脆的口感，令人再三回味😆 然而，大排擋式的風味，換來的可能是一口蠔碎或是肚痛，有小朋友後，更注重食品的潔淨度，再也沒有到廟街吃蠔餅了，心裡其實還是很想再吃到那種味道……...