黃薑粉芝麻炸雞鎚

黃薑粉芝麻炸雞鎚

小朋友樂喜歡食雞翼，但一般都只喜歡雞中翼，如果可以選擇，唔會食雞鎚！試次去曼谷的時候，去左YY spa 食飯，小丙把雞鎚處理一下，再炸香😚😚真係又香又好食！ 返香港後，一直對這款雞鎚念念不忘，襯有點時間，自己又做做看，小朋友居然在搶吃！證明成功啦😎 材料：雞鎚8隻醃料：黃薑粉1/4 茶匙、魚露少許、蠔油一茶匙豉油一茶匙、鹽1/3茶匙、生粉適量其他：芝麻按喜好 步驟1. 雞鎚買回來後先以鹽醃最少1小時2. 用小刀，把雞鎚的肉向下推，形成磨菇狀 全部攪掂 加入醃料（生粉除外）醃最少1小時，然後加入生粉，直至雞肉非常黏手為止 5....
甜酸炸雲吞

甜酸炸雲吞

小朋友都係鍾意食香口嘅食物，打風嘅時候阿仔有好多嘢都想食！而最想食嘅居然係炸雲吞！而我屋企居然又有炸雲吞嘅材料，咁就滿足下佢嘅願望啦！ 炸雲吞最難做得好係蝦膠，如果蝦膠做得好，雲吞就會好彈牙架啦😊大家睇下d相，了解下要點整啦💕 材料：雲吞皮20塊、大蝦5-6隻、梅頭豬肉80克、甘筍¼條（切粒）蝦膠調味料：鹽三份一茶匙、蛋白少許豬肉調味料：生抽1.5茶匙、糖1/3茶匙、魚露少許、蠔油少許、麻油少許雲吞醬汁：茄汁2湯匙、白醋1.5湯匙、砂糖1.5湯匙、喼汁1/2茶匙、鹽少許、生粉水（非必要） 步驟：1....
甜酸炸雲吞

甜酸炸雲吞

小朋友都係鍾意食香口嘅食物，打風嘅時候阿仔有好多嘢都想食！而最想食嘅居然係炸雲吞！而我屋企居然又有炸雲吞嘅材料，咁就滿足下佢嘅願望啦！ 炸雲吞最難做得好係蝦膠，如果蝦膠做得好，雲吞就會好彈牙架啦😊大家睇下d相，了解下要點整啦💕 材料：雲吞皮20塊、大蝦5-6隻、梅頭豬肉80克、甘筍¼條（切粒）蝦膠調味料：鹽三份一茶匙、蛋白少許豬肉調味料：生抽1.5茶匙、糖1/3茶匙、魚露少許、蠔油少許、麻油少許雲吞醬汁：茄汁2湯匙、白醋1.5湯匙、砂糖1.5湯匙、喼汁1/2茶匙、鹽少許、生粉水（非必要） 步驟：1....
Homemade KFC 炸雞

Homemade KFC 炸雞

所有小朋友都鍾意食香口野，回想返細個嘅時候都好鍾意去食炸雞、炸薯條等等……普通快餐店食嘅炸雞，食嘅其實係嗰層脆粉，以雞嘅質素來講麻麻哋🥲 自己喺屋企整嘅炸雞，可以用冇激素嘅雞下髀，炸粉嘅材料亦都一清二楚，皮脆肉滑！雖然都係邪惡嘅食品，但係食得更加放心！ 材料：雞下髀八件炸粉材料：中筋麵粉200克、鷹粟粉100克、紅椒粉一茶匙、鹽3/4茶匙、辣椒粉半茶匙、乾Rosemary...
韓式炸雞翼

韓式炸雞翼

有留意開樂思廚專頁既朋友，都知道我同老公好鍾意好鐘意煲韓劇（但自從代課後就冇啦，因為日日都好早起身好眼瞓🤣）,睇韓劇成日都睇到佢哋食炸雞，植入式廣告有陣時自己都好想食！ 尋日突然間想食韓式炸雞，又出去買炸粉，就是把自己整個炸粉去做啦！炸粉加入咗泡打粉，炸完後既雞翼非常脆！就算凍左都好脆！同啤酒一齊食！邪惡又好味😈...