金不換辣椒醬炒鮮大頭蝦

金不換辣椒醬炒鮮大頭蝦

每次到街市買菜時，都愛到海鮮檔逛逛，看看有沒有特別的海鮮給我發揮一下，今天又經過海鮮檔，居然有大大隻生猛游水大頭蝦，馬上買來一斤，一斤只有5隻，大家就知有多大啊！回家後才慢慢想如何泡製。 在雪櫃找到一包金不換（是呀我家中常常有很多香草，一見新鮮就買，忍不到手），就用金不換來match 大頭蝦嗎！加入了幾片指天椒及辣椒醬 少少辣又甜甜地，加上大頭蝦軟軟的蝦膏～好邪惡啊！ 材料：游水大頭蝦一斤（也可用海蝦）、金不換一包（約4-5棵）、指天椒一隻（切片）、糖適量、蒜頭五至六粒 汁料： 泰式辣醬chili paste...