南乳五香烤乳豬

南乳五香烤乳豬

乳豬其實係屋企人幾鍾意食嘅食物之一，出街有陣時都會點來吃，但係我就好少整乳豬，因為其實有少少驚🥲🥲，但係自己整嘅乳豬又真係好食好多，所以間唔中都會整吓嘅。 上星期收到供應商送來的乳豬，雖然係2.5 kg嘅乳豬，但係放入build in嘅家用焗爐都係啱啱好！ 今次用上南乳醬、五香粉等等材料去醃製，唔需要插豬皮，但係皮都係好脆！大家快啲睇吓點樣整！ 材料：越南急凍乳豬一隻醃料：鹽2茶匙、南乳1磚、腐乳2磚、糖半茶匙、五香粉1/2茶匙、紅椒粉1/4茶匙、生抽一湯匙、蠔油兩茶匙、蒜粉1/4茶匙上皮料：...
五香脆雞

五香脆雞

昨天在家吃飯時，與老公談及小時候喜歡的香料，原來老公喜歡五香粉！結婚大大話話都很多年，從來都不知道原來他喜歡五香粉，昨天突然得知了，馬上買來一隻鬍鬚雞，做一道五香脆雞給老公回味回味！ 這道五香脆雞，在焗時已發出陣陣香氣，引得在房中玩耍的兩個小朋友都走出來問：「煮甚麼那麼香！」，老公回家時，一出電梯就認出到五香粉的香氣，馬上進來做庖丁，把雞解開，熱騰騰的送進口中！雞皮脆卜卜，帶點點咸香味，雞肉則嫩滑多汁，人人食到要encore! 據說味覺能留在回憶的最深處，不知道小朋友長大後，會好像老公一樣，有著對五香粉的回憶嗎？...