西泰fusion 黑毛豬鞍

西泰fusion 黑毛豬鞍

去吃西餐時十分喜歡點西班牙黑毛豬鞍，用炭燒的方法來做，豬油燒的很香，但不油膩。至於黑毛豬肉呢？則帶點淡淡的橡果香味，使人非常回味。 今天在優質凍肉店買來2件黑毛豬鞍，回家馬上想想如何煮。在家中沒有炭爐，唯有用grill pan煎香再用air fryer 焗熟。醃製方面又想搞搞新意思，來個西泰fusion，用上香茅、蒜頭等香料，配合西式啡菇，效果居然很不俗，又多一個食譜推介大家啦！ 材料： 黑毛豬鞍2件（厚切）、蒜頭4-5粒、香茅2支、檸檬葉1塊、蔥段少許 醃料：紅椒粉約半茶匙、鹽約半茶匙、油少許...