七味香料烤乳豬

七味香料烤乳豬

經朋友介紹，在凍肉店買來一隻冰乳豬，一直都很喜歡西班牙烤乳豬，但從來都未處理過原隻乳豬，因為…. 有d驚。既然朋友介紹，今次就試一次啦！乳豬細細隻，用7種不同的香料先醃一晚，再以低溫焗煮、上皮再焗脆，雖然步驟比較多，但煮出來的乳豬皮脆肉滑，醃了一晚還非常入味！不想處理原隻豬的話，可買乳豬件，也一樣好味啊！ 材料：乳豬一隻 醃料：Honey Mustard 2湯匙、紅椒粉2茶匙、鹽2湯匙、生抽1湯匙、黃姜粉少許、胡椒粉少許、黑椒約1/2茶匙、蒜頭7-8粒（切粒）、油少許...