沙田雞粥

沙田雞粥

尋日煲咗雞粥俾朋友探病，估唔到原來好多朋友仔都鍾意食雞粥，紛紛inbox我問我要點樣可以整到好味嘅沙田雞粥呢？ 其實煲雞粥一啲都唔難，係要少少心機同時間，大家一齊睇吓點做！ 材料：新鮮三黃雞半隻、瑤柱兩粒（先浸，兩小時）、白米大半杯、蔥絲及蔥花少許白米醃料：鹽1/3茶匙、生油少許雞醃料：鹽半茶匙其他用具：匙羹一隻 步驟1. 白米洗乾淨後用白米醃料醃最少1.5小時2. 雞買回來用半茶匙的鹽醃最少3小時，過夜更佳3. 在鑄鐵鍋中加入1500毫升的水，半隻雞加進，然後開火，直至水微滾 4. 除去所有在水上的泡泡5....
泰北金麵Khao Soi

泰北金麵Khao Soi

去完旅行返嚟之後忙咗好多日，今日終於都休息！既然休息就要研究吓食譜做吓實驗喇！第一擊就整泰北金麵先啦！ 喺清邁買咗一包蛋麵返嚟，差唔多一個星期，要快啲食咗佢嘅，khan soi 喺清邁嘅時候Cooking Class學過，喺文青市集又食過，然後喺玩zip line 又再食多次，次次都有啲唔一樣！顏色的我喜歡文青市集橙黃色嘅、味道我就喜歡Cooking Class老師教嘅、texture 我就鍾意喺zip line 嗰度的，自己整就結合晒三個喜歡嘅特徵，再加上一啲自己喜歡嘅醬料，自己整出嚟嘅khao sai 啱晒自己嘅口味！ Btw...
Double cheese 脆雞漢堡

Double cheese 脆雞漢堡

唔知點解小朋友對漢堡包都係好有情意結，我細個嘅時候都好鍾意去麥當當，記得嗰陣時個個星期六都會同屋企人去，去完之後仲會去尖沙咀公園玩，好一個快樂嘅童年！ 雖然屋企有好多好嘢食，但係我嘅小朋友最鍾意都係食麥當當，一諗唔到食啲乜嘢就話要去食🤣 細佬呢排進化咗，係咁話要去美國旅行，原因係要食Chick Fil A，今年因為一啲原因未能去咁遠旅行，於是佢就係咁睇YouTube，然後煩咗我好耐，又話俾我聽：「雞扒入面要有芝士架！」、一時又話：「嗰個汁要用honey Mustard...