泰式酸辣鳳爪(改良版)

泰式酸辣鳳爪(改良版)

每年夏天都會做呢個菜式，因為夏天實在好熱，做泰式酸辣鳳爪酸酸甜甜又涼浸浸，開下胃口都係一個唔錯嘅選擇！早兩年做嘅泰式酸辣鳳爪冇加到雞醬，今年嘅酸辣鳳爪加咗雞醬，味道又豐富左喎！大家試吓跟住做，在炎炎嘅夏日開下胃啦😄😄 材料：無骨鳳爪1磅、紫洋蔥1/3個、甘筍1/2條、莞茜2棵（連根）、蒜頭5粒、車厘茄4-5粒、冰塊適量、芹菜3條（切段）、蔥2條（切段） 調味：魚露50ml、室溫水適量、熱水少許、椰糖適量、青檸汁一個、指天椒一至兩隻（切片）、雞醬兩湯匙 步驟： 1. 無骨鳳爪解凍後洗淨 2....