《樂思廚中菜食譜-爆脆黑毛豬燒腩仔》

《樂思廚中菜食譜-爆脆黑毛豬燒腩仔》

小時候每逢星期天都會和家人外出到酒樓吃飯，爸爸很愛點的其中一道菜色是燒腩仔，小小的一碟燒腩仔只有數件就索加數十元，雖然價錢不便宜但是每次還是會點，因為實在太喜歡他脆脆的皮和嫩滑的肉。 其實這道菜式我以前也會做，但在未有氣炸鍋錢都是使用焗爐來做，皮也能烤得脆脆的，就是欠缺了酒樓那種鬆化的感覺。...