韓式炸雞

韓式炸雞

之前都有寫過韓式炸雞嘅食譜，但係係用油炸嘅方法，尋日因為煮飯嘅時間比較忙，所以改用咗氣炸嘅方法，發現整出嚟嘅雞居然比油炸更加好食！皮脆肉滑，仲要好少油，另外又好容易整。 炸雞嘅味道整咗兩款，蒜蓉蜂蜜味同埋韓式辣醬味，各有捧場者，今日lunch time，阿女又話要食韓式炸雞，咁就用雞翼整俾佢食啦！味道又唔錯喎！ 今次用上泰國買嘅炸粉嚟炸，雞肉帶有小小嘅蒜頭香味，不俗。...
鮮墨魚汁意粉

鮮墨魚汁意粉

呢排墨魚當造，勁大隻，可說是可遇而不可求，所以呢排做左好多墨魚食譜出來，任君選擇！ 講到新鮮墨魚，好多人都只會食墨魚肉同埋墨魚鬚，其實墨魚內臟嘅墨囊含有勁黑既墨汁，墨汁營養價值高，富含了無機鹽、維生素及鈣等營養，所以如果大家如果買新鮮大墨魚既話，記得留返墨囊整意粉！ 材料；墨魚墨囊一個、墨魚件4-6塊（切格子）、鮮海蝦6-8隻（去頭、殼及腸）、帶子3-4粒、三文魚子適量、意粉2人份（150克）、蒜頭3粒（切粒），vsop 少許、鹽及糖少許 製作墨魚汁步驟1. 取出墨囊後用水輕力洗淨 2. 以剪刀把墨囊剪開，把墨汁取出 3....
陳年普洱茶燻雞

陳年普洱茶燻雞

去餐廳食飯好鍾意點茶燻雞嘅呢個茶式，雞肉帶淡淡茶香味，非常好食！一直都好想自己試下整，但又驚搞到成屋煙。 向來都有用香薰習慣既我，係車入面會用薰衣草香薰，昨日如常揸車去街市，但忘記左開香薰機，回家後先關掉，過左幾個鐘又出車，發現香薰味仍舊濃郁，用呢個發現來整茶燻雞唔知道效果又點呢？ 最後發現原來都Work喎，雞帶有茶嘅淡淡香味，但又唔會整到成屋都係煙，大家都可以試吓呢！ 製作茶燻雞，首先係要整咗一隻豉油雞出嚟先，然後用茶燻返佢一陣間就可以啦！非常容易！...
泰式烤牛柳

泰式烤牛柳

泰國食品比較少牛肉嘅菜式，而我亦都比較少食牛肉，但係屋企嘅阿仔就係牛魔王，佢好鍾意食燒牛肉！紅酒燒牛肉、日本燒汁牛肉、泰式烤牛肉全部都好鍾意食。今日喺街市買咗一舊好靚嘅新鮮牛柳，一於就用嚟整泰式烤牛肉啦！ 烤牛肉並唔難做，材料又簡單，就算唔加泰式醬汁都一樣好好食！ 大家記得收藏一下食譜啦！...
Homemade KFC 炸雞

Homemade KFC 炸雞

所有小朋友都鍾意食香口野，回想返細個嘅時候都好鍾意去食炸雞、炸薯條等等……普通快餐店食嘅炸雞，食嘅其實係嗰層脆粉，以雞嘅質素來講麻麻哋🥲 自己喺屋企整嘅炸雞，可以用冇激素嘅雞下髀，炸粉嘅材料亦都一清二楚，皮脆肉滑！雖然都係邪惡嘅食品，但係食得更加放心！ 材料：雞下髀八件炸粉材料：中筋麵粉200克、鷹粟粉100克、紅椒粉一茶匙、鹽3/4茶匙、辣椒粉半茶匙、乾Rosemary...