青咖喱炆羊髀

青咖喱炆羊髀

冬天的時候大家都喜歡吃黑草羊，因為食完之後身體暖笠笠，在寒冬下吃非常美味！最近也有很多朋友訂了羊腩煲，雖然羊腩煲很美味，但是坊間很多地方都有得吃，除了羊腩煲以外，究竟要用咩方法製作黑草羊比較好？ 大家都知道，黑草羊羊味比較重，所以中國人一般以很多香料來炆煮。那麼我就想，如果用青咖喱來煮，加上一些西式的香草，效果不知道會如何！ 昨天到油麻地買完金箔後，就去探望羊腩叔，他二話不說拿出了一隻羊腿，說客人通常只要羊腩，不要羊腿。售不出去，那麼我就買下來啦！在油麻地街市也買來新鮮的香草及新鮮的椰汁，回家後就用他來製作午餐吧！...
青咖喱焗石蠔

青咖喱焗石蠔

今天到楊屋道街市買大蝦，因為外送有很多大蝦的緣故，所以必須去買。卻給我遇到很平很抵食的石蠔。$50有28隻石蠔，還附送了開蠔刀。今晚可以食餐飽！以往石蠔一般以芝士來焗。今天搞搞新意思，在街市買來新鮮的番茜及刁草，回到家才想想要如何烹調。 打開雪櫃，有紅咖喱醬、黃咖喱醬及青咖喱醬。我常常覺得，青咖喱的味道與海鮮很匹配，就用他和新鮮的香草做一道青咖喱焗石蠔吧。加入了新鮮香草的焗蠔，味道清新，再加上青咖喱，第一點美味的辣味，非常好味呢。 材料：石蠔28隻...
青咖喱海鮮

青咖喱海鮮

一直以來都很喜歡青咖喱獨特的青草味道，但是試了很多牌子的青咖喱都很辣，今次終於買到了blue elephant 青咖喱，味道有層次，不死咸又不辣😍😍😍😍，還帶有淡淡的香草味！大家想食青咖喱但又不食得辣的話，可試試看呀！另外我覺得青咖喱與海鮮搭配起來非常好吃，有興趣的朋友，快快跟着我煮啦！ 咖喱醬材料：青咖喱醬70g、椰奶3杯、喜歡的海鮮適量、泰式茄子3-4個、油適量、南薑3片、香茅3枝（取根部切段）、莞茜根6條、檸檬葉3塊、青檸半個（取汁用）、金不換葉適量 調味料：椰糖2茶匙、魚露1茶匙 步驟 1....