黃薑粉芝麻炸雞鎚

黃薑粉芝麻炸雞鎚

小朋友樂喜歡食雞翼，但一般都只喜歡雞中翼，如果可以選擇，唔會食雞鎚！試次去曼谷的時候，去左YY spa 食飯，小丙把雞鎚處理一下，再炸香😚😚真係又香又好食！ 返香港後，一直對這款雞鎚念念不忘，襯有點時間，自己又做做看，小朋友居然在搶吃！證明成功啦😎 材料：雞鎚8隻醃料：黃薑粉1/4 茶匙、魚露少許、蠔油一茶匙豉油一茶匙、鹽1/3茶匙、生粉適量其他：芝麻按喜好 步驟1. 雞鎚買回來後先以鹽醃最少1小時2. 用小刀，把雞鎚的肉向下推，形成磨菇狀 全部攪掂 加入醃料（生粉除外）醃最少1小時，然後加入生粉，直至雞肉非常黏手為止 5....
黃咖喱蜜糖雞翼

黃咖喱蜜糖雞翼

家中有個小食家，對嘢食要求非常高，問我可唔可以整呢樣，可唔可以整嗰樣🤣正面啲嚟睇，就係因為佢既多多要求，先造就左好多新嘅食譜！黃咖喱蜜糖雞翼嘅食譜，都係因為呢個原因整出黎既！有黃咖喱嘅香味、但係唔辣，又要有蜜糖嘅甜味🤣🤣好似出奇蛋咁，一次過滿足晒佢三個願望。 材料：雞鎚八隻醃料：鹽1/3茶匙、手標牌黃咖喱粉半茶匙（呢個牌子嘅黃咖喱粉唔辣）、蠔油一茶匙、生抽1.5茶匙、紅椒粉1/3茶匙、麻油少許、糖少許、魚露少許、老抽少許、蜜糖 步驟：1. 雞鎚洗淨後抹乾，以醃料中的鹽先醃最少半小時後加入其他醃料醃3小時以上，過夜更佳 2....