西京燒比目魚

西京燒比目魚

到日式餐廳吃飯，常常都會點西京燒。喜歡西京醬那咸中帶甜的味道。西京燒配魚一流，尤其是銀鱈魚、比目魚那兩種魚油多的魚。魚油混合醬料，美味非常！ 今天到一田買豉油，經過見到有比目魚賣，不如就試下自已做西京燒啦！其實做淺並不難，最煩是要醃2天至入味，不能當天買，即日煮。製法呢，其實就十分簡單，只需用焗爐焗就可以，配以即煮麵豉湯，一餐簡單又美味的晚餐就完成啦😆😆😆 材料： 比目魚/銀雪魚4-5塊（我用的魚年不太大） 醃料：白味噌2湯匙、清酒150ml、味醂100ml、黑糖1湯匙、水適量、薑蓉少許 步驟：...