泰式肥芽菜蝦頭膏炒飯

泰式肥芽菜蝦頭膏炒飯

今日下午心血來潮想研究同蝦頭膏有關既食譜，雪櫃入面有肥芽菜，買d蝦返來，加埋蝦米一齊煮，成品爽口得來又帶點咸香，不錯！ 買左蝦頭膏既朋友快d試下整啦😃 材料：冷飯兩碗、蒜頭兩粒（切片）、蔥頭兩粒（切片）、肥芽菜少許、雞扒一件、新鮮蝦四隻、蝦米一茶匙、雞蛋一隻蔥花少許調味料：生抽一茶匙、魚露少許、老抽少許、糖1/3茶匙、蝦頭膏一茶匙 步驟：1. 雞排去皮切粒，以少許鹽醃一會2. 在炒鍋中先爆香蒜頭及蔥頭 3. 加入蝦米爆香後，放入雞粒煮熟 4. 加入雞蛋至8成熟後拌勻 5. 加入冷飯炒香 6. 加入肥芽菜（不要加入水） 7....
蝦頭膏炒南瓜苗

蝦頭膏炒南瓜苗

去泰國必食既炒菜，辣辣地好惹味。香港唔係成日見到有得賣，今日居然俾我在旺角街市遇見，當然快快脆買左佢，整個蝦頭膏炒南瓜苗，回味下泰國的味道🇹🇭 材料：南瓜苗半斤、蒜頭2粒、蝦頭膏1茶匙、椰糖少許、魚露少許步驟： 南瓜苗洗淨，只要頂部最嫩位置 蒜頭切細粒 在鍋中加入適量油，放入蒜粒、蝦頭膏炒香後加入椰糖至融...