蒸魚小貼士

蒸魚小貼士

細個時候喺屋企成日都會食魚，嗰陣時媽咪會買燕子班、東升斑、西星斑、泰星班……去蒸，長大成家之後，因為屋企人唔係好鍾意食魚，所以好間唔中先整一次魚！媽媽整嘅魚固然好吃，但係出街食硬係覺得好食啲，記得有一次佢有名嘅中菜廳食飯，叫咗一條燕子班，蒸得非常美味，魚肉嫩滑剛剛熟！咁啱大廚出嚟同我哋傾偈，面皮厚嘅我又問吓佢蒸魚嘅秘訣！原來只需要用一對筷子，就可以魚蒸得更加均勻同埋靚！ 究竟要點樣做呢？click 入相入邊睇吓？...