花椒油涼拌花甲

花椒油涼拌花甲

雖然天氣仲係比較清涼，但係有時都會想食啲凍盤，尤其係宴客嘅時候，整定凍盤喺雪櫃，一拎出嚟就有得食，非常方便！ 一向好喜歡花椒同埋八角嘅香味，帶少許辛辣而獨特嘅味道，今次就用花椒入饌，為咗唔好搶走花甲嘅清甜味，用咗花椒油嘅方法去製作，加上中式黑醋及指天椒，一道開胃既菜式勁快手完成！ 材料：花甲一斤、指天椒（切片）適量、芫荽切段醬汁材料：花椒3茶匙匙、菜油3湯匙、黑醋一湯匙、白糖少許、生抽半茶匙 步驟：1. 花甲放進滾水中焯熟至開口 2. 逐隻洗乾淨 3....