簡易肉碎炆豆腐

簡易肉碎炆豆腐

Keep fit 時易煮既好餸、老人家又岩食既餸！肉碎豆腐就係一個好選擇啦！用來撈飯一流！食得快煮得快，收工趕時間又要煮飯係一個好嘅選擇！ 材料：煎煮豆腐1盒、梅頭瘦肉200克、油 1-2湯匙醃料材料：豉油 2茶匙、有少許、 糖 1/2茶匙、油少許其他材料：蔥花適量調味料：蠔油一湯匙、生抽少許、糖少許、清水100毫升 步驟：1. 豆腐洗乾淨，切成方塊，把水印乾。2. 免治豬肉加入醃料，醃15分鐘左右。3. 加油入鍋，把豆腐兩面煎至金黃。 然後豆腐放在鍋一邊，加入配料和豬肉煎香。 4. 加入醬汁煮滾5分鐘。...
金不換肉碎炒茄子🍆

金不換肉碎炒茄子🍆

泰菜中常常做用金不換葉，其獨特的味道令人一試難忘，用碎雞肉炒成打拋雞，簡單又美味，用上豬肉碎呢？油香滿瀉，各有千秋！今天突然想吃茄子，想想茄子加入肉碎及金不換炒香，味覺應該是會很好吧！ 煮茄子雖然容易，但要保持茄子靚靚的紫色就要下一點功夫啦，餐廳的茄子能保持嫩紫，大多是以油泡過，在家中吃，不想食太多的油，要如何做呢？要保持茄子的顏色，有三個做法：第一是用微波爐以1000w熟5分鐘、第二是隔水蒸，是我用的是第三個方法，就是以滾水灼6分鐘。當然不是單純的灼，也有一些小技巧的，就在下文為大家介紹吧😀...

泰北肉碎沙律

上次去曼谷join 了一個cooking class,教泰北肉碎沙律，覺得味道ok 但未至於係超好食。直到去年除夕party,Tammy 教主叫我地負責整肉碎沙律😅，點知….. 跟cooking class 的receipt 整….. 唔係好靚仔😭….. 得教主指點後再試，今次呢個沙律無得彈…..肉碎煎得香香的，配合新鮮既薄荷葉、香茅、紅蔥頭、炒米粉同醬汁 包在生菜內食，又香又脆 真係一試難忘呀😍 事不宜遲，同大家開心share 一下 材料： 豬肉/雞肉、薄荷葉、香茅、紅蔥頭、炒米粉...