泰式肥芽菜蝦頭膏炒飯

泰式肥芽菜蝦頭膏炒飯

今日下午心血來潮想研究同蝦頭膏有關既食譜，雪櫃入面有肥芽菜，買d蝦返來，加埋蝦米一齊煮，成品爽口得來又帶點咸香，不錯！ 買左蝦頭膏既朋友快d試下整啦😃 材料：冷飯兩碗、蒜頭兩粒（切片）、蔥頭兩粒（切片）、肥芽菜少許、雞扒一件、新鮮蝦四隻、蝦米一茶匙、雞蛋一隻蔥花少許調味料：生抽一茶匙、魚露少許、老抽少許、糖1/3茶匙、蝦頭膏一茶匙 步驟：1. 雞排去皮切粒，以少許鹽醃一會2. 在炒鍋中先爆香蒜頭及蔥頭 3. 加入蝦米爆香後，放入雞粒煮熟 4. 加入雞蛋至8成熟後拌勻 5. 加入冷飯炒香 6. 加入肥芽菜（不要加入水） 7....
入口即溶北海道海膽飯配炒飯底

入口即溶北海道海膽飯配炒飯底

去日本旅行，最愛是到魚市場食最新解的刺身：拖羅、海膽、金目鯛……應有盡有，大飽口福。在香港，偶爾也會想吃海膽，通常也會在一些大型連鎖超市買，因比較衛生。但都是細細盒，難以盡興。 今次在幫襯開的魚檔訂了北海道海膽，一盒250g😍😍,可以食餐飽！海膽生吃味道甜甜，入口即溶，當然好食！但我家，除了我吃刺身外，其他人只吃熟食😅於是一半海膽就用作炒飯。炒香後的海膽，不再入口即溶卻香味滿瀉。一同吃，無論是口感還是味道，都是一流的享受呢😍 另外，今次沒有準備隔夜飯，用新鮮煲好的飯來炒，效果也不錯啊！...

泰式蟹肉蟹羔炒飯🦀🦀🦀🦀🦀

鮮蟹肉炒飯，美味程度難以言喻🤤🤤🤤鮮蟹拆肉，又甜又鮮味，加埋煎得脆脆既雞蛋，又脆又香，10分鐘成碟飯就被KO啦😆😆😆😆其實只要花d時間，就可以整到又新鮮又有營養既野俾屋企人食，大家有時間都要煮多d呀😋 材料： 花蟹2隻、青瓜1條、蕃茄1個、雞蛋3隻、青豆角少許、洋蔥1/4個，蒜頭2粒、蔥數條、白飯4碗 炒飯汁料：羅望子汁2湯匙、魚露1湯匙、豉油少許、糖少許、鹽少許 步驟： 花蟹洗淨，蒸12分鐘至熟及後拆肉 青瓜及蕃茄切片、蒜頭、洋蔥、蔥（深綠色部份）及青豆角切粒 炒飯汁料拌混...