自製滷水牛肚

自製滷水牛肚

在楊屋道街市見到有新鮮嘅牛肚賣，仲要係我最鍾意嘅金錢肚！即刻買咗佢，返屋企用自製嘅滷水汁嚟整。 牛肚嘅精髓在乎過自製滷水汁，慢慢炆入晒味好好味！新鮮牛肚始終好食過急凍嘅好多，另外自己洗亦都放心啲，因為牛肚屬於內臟，點都要洗得乾淨啲先好食嘅！ 大家睇吓下面嘅食譜，下次見到牛肚可以放心買來煮下。 材料：金錢肚一個、薑四片、蔥適量自製滷水材料：滷水料一包（乾貨店有售）、西施骨一斤、生抽300 ml、水3L、老抽兩湯匙、冰糖150 g、花雕酒300 ml 滷水汁製作步驟1. 西施骨以跑活水的方式處理，洗乾淨。2....