日式柚子醋沙薑涼拌蟶子

日式柚子醋沙薑涼拌蟶子

今天去海鮮檔買海鮮的時候，老闆娘游說我：「今日啲蟶子好靚喎，買番啲返去整嚟食下！」我心諗：「成日整蟶子，食嚟食去都係幾款食法，不如今日整個新嘅食法啦！」 回家後睇一睇有乜嘢材料，我覺得涼拌聖子加爆香左嘅乾蔥頭、沙薑同埋蔥應該幾香口！再加埋自製嘅醬汁，帶少少酸味降暑不錯！ 材料：蟶子一斤 涼拌醬汁材料：生油一湯匙、紅蔥頭一粒（切碎）、沙薑一小塊（切碎）、兩條（切成條狀放在凍水中） 涼拌醬汁調味料：柚子醋一茶匙、日本豉油一湯匙、糖少許、味醂一茶匙、日本清酒一茶匙、麻油少許 步驟 1....