椒鹽田雞腿

椒鹽田雞腿

打風前一日買咗田雞，放咗喺冰格嗰度備用！今次個風打咗好耐就啱晒啦，今日拎返田雞出嚟，田雞身同埋喺冰箱入邊嘅雞腳用嚟煲湯，田雞髀就用來酥炸？辣辣地、脆脆地，一個人可以食晒全部😍 材料：田雞4隻（酥炸嘅話，選大隻一啲）、蒜頭六粒（切細粒）、指天椒片兩至三片、蔥花適量、沙薑少許（如沒有可省）田雞醃料：花雕酒一瓶蓋、生抽一茶匙，糖少許、麻油少許調味料：味椒鹽半茶匙、鹽三份一茶匙炸粉：水100毫升、生粉3湯匙、鹽少許其他：麵粉適量 步驟：1. 田雞買回來後洗淨，田雞髀留用，田雞身用來煲湯2. 田雞髀以醃料醃最少3小時3. 準備炸粉 4....