鮮蝦🦐🦐🦐柚子沙律

師傅教的菜色，signature 之一！ 鮮甜的柚子配上又酸又甜的醬汁，當前菜又得，同主菜一齊食亦都好好食！🤤🤤🤤🤤🤤 材料：泰式柚子一個、香茅4支、紅蔥頭3粒、檸檬葉3-4片、炒米粉適量、蝦米適量、腰果適量 材料(沙律醬): 椰汁 100ml 椰糖適量、泰式辣椒醬膏1湯匙、青檸2‐3 個 沙律醬製作步驟: 1. 在小鍋中放入椰汁及椰糖至糖融解及油脂分離 2. 加入泰式辣椒醬膏至橙紅色帶油光 3. 逐少加入青檸汁試味及少許鹽即成 沙律製作步驟: 1. 泰國金柚去皮切細件 2. 香茅取中心嫩位置切片、紅蔥頭切片 3. 檸檬葉切細絲...