樂思廚小美食譜：簡易南乳冬菇炆排骨

樂思廚小美食譜：簡易南乳冬菇炆排骨

這幾天天陰陰，濕氣重人也很累，買來新玩具也沒有時間去玩。今天買來新鮮的飛排，本想再做糖醋排骨，但途經相熟雜貨鋪的時候，老闆娘說有一樽很好味的南乳，香港製造的價錢又不貴。有follow開樂思廚page的朋友都知道，我很喜歡試不同的醬料，既然老闆說好味，就來試一下啦！ 用上小美來做的南乳冬菇炆排骨，簡單易做又方便。南乳呢也不錯啊，比較特別的是這款南乳沒有小麥成份，對於有小麥敏感的朋友也可以試試看。味道呢？我還是比較喜歡廖孖記。 材料：飛排約450 g、冰糖約50g、生抽2湯匙、南乳一磚半、老抽少許、水100 mL、薑片兩至三片 做法...
半炆焗泰式香茅排骨😋😋

半炆焗泰式香茅排骨😋😋

香茅這種香草在泰式料理中擔任一個非常重要的角色，它獨特的香氣很難在其他香草中找到，清新而帶點淡淡香氣，在烹調時令人格外享受。以香茅入饌，不僅味美，而且都身體很好，有助消除胃漲，對腸胃有裨益。今次以香茅焗排骨，材料可預先放雪櫃準備好，晚上返工回家時只需要焗香就可。排骨先炆後焗，既能保持嫩滑，也添加了香氣，很好吃呢！ 材料： 腩排一斤、香茅3-4枝（只要根部）、南薑2-3片、莞茜根2-3根 醃料：魚露0.5 湯匙、椰糖少許、豉油1湯匙、油少許 裝飾：莞茜葉適量、指天椒一隻 步驟： 香茅切片、南薑發莞茜根切幼粒...