好鑊氣小炒王

好鑊氣小炒王

今日在街市買了非常非常新鮮的韮菜花，原本打算白灼加蠔油吃，但朋友卻說，不如做小炒王，於是就立刻去買所需材料，準備今晚做個好好味的小炒王。 其實小炒王非常易整，炒一炒就攪掂，實乃簡單好味的選擇也！ 材料：韮菜花半斤、豆腐乾一塊、蝦乾適量、蒜頭3-4 粒、魷魚一隻 調味：XO醬半湯匙、豉油少許、糖少許、魚露少許 步驟： 韮菜花洗淨切段、豆腐乾切條、蝦乾洗淨、蒜頭去皮略拍、魷魚洗淨𠝹格仔紋 燒一鍋水， 水滾後把魷魚略煮後盛起 在炒鍋後加入適量油，爆香蒜頭及蝦乾，加入豆腐乾炒香，注入調味 放入韮菜花及魷魚炒香（記緊要瀝乾水份）即成！...