鮮墨魚汁意粉

鮮墨魚汁意粉

呢排墨魚當造，勁大隻，可說是可遇而不可求，所以呢排做左好多墨魚食譜出來，任君選擇！ 講到新鮮墨魚，好多人都只會食墨魚肉同埋墨魚鬚，其實墨魚內臟嘅墨囊含有勁黑既墨汁，墨汁營養價值高，富含了無機鹽、維生素及鈣等營養，所以如果大家如果買新鮮大墨魚既話，記得留返墨囊整意粉！ 材料；墨魚墨囊一個、墨魚件4-6塊（切格子）、鮮海蝦6-8隻（去頭、殼及腸）、帶子3-4粒、三文魚子適量、意粉2人份（150克）、蒜頭3粒（切粒），vsop 少許、鹽及糖少許 製作墨魚汁步驟1. 取出墨囊後用水輕力洗淨 2. 以剪刀把墨囊剪開，把墨汁取出 3....
墨魚汁帶子意粉

墨魚汁帶子意粉

到餐廳吃飯時很喜歡吃墨魚汁意粉，墨魚汁的鮮味非其他的海鮮可以比較，但係喺餐廳食墨魚意粉食完之後嘴唇變得黑黑的，有點尷尬😆 喺屋企煮，如果買到新鮮嘅墨魚，用墨魚汁來做意粉，非常美味！就算買不到，也可以用現成的墨魚汁來做意粉，方便快捷，味道也不錯。 上次的墨魚汁意粉是用新鮮墨魚汁做的，但由於過程太論盡，所以沒有拍照，下次再買到新鮮墨魚的時候再話俾大家知點樣整！ 下面嘅食譜就用着方便嘅墨魚汁先。墨魚汁可以喺CC super 買，或者Muji買，個人比較喜歡CC...