超邪惡入口即溶東坡肉

超邪惡入口即溶東坡肉

平時不太吃肥肉的我，間唔中其實都鍾意食東坡肉，雖然睇落去肥膏仍然喺度，但係因為經過長時間煮嘅過程，所以沒有絲毫的油膩感。相反由於炆煮過程很長，所以肉變得又林又香，入口即溶😍，配合東坡肉汁，飯都食多幾碗！ 東坡肉其實唔難做，就是需要很長的時間，大家有時間在家的話，不妨讓讓它慢慢炆煮，細細火煮又唔使點樣睇火，其實都好方便！ 材料：豬腩肉一條、紅蔥頭三粒（一開4）、薑片兩片、蔥段適量 東坡肉汁材料：冰糖兩茶匙、老抽兩茶匙、生抽三湯匙、水適量（不用蓋過肉，水量大約是肉的一半高度）、八角兩粒、桂皮一條、紹興酒一瓶蓋 其他：綿繩 步驟 1....
自家製濃湯豬骨湯底

自家製濃湯豬骨湯底

又到冬天了，又是打邊爐的好日子！很多朋友都喜歡出外打邊爐，但我就喜歡在家吃。一來坐得比較舒適，又可以肆意吃自己喜歡的海鮮，喜歡吃什麼就買什麼回來煮，再加上自己做的湯底。用上新鮮豬骨淆制的濃湯湯底，無添加味精，既健康又鮮甜。 今天就與大家介紹一下先豬骨濃湯湯底的製法吧。 材料：新鮮豬骨一斤、紅蘿蔔一支、粟米一支（很簡單的材料啊） 步驟： 1.豬骨洗乾淨，以活跑水的方式處理後洗乾淨 2.紅蘿蔔洗淨去皮切件、粟米去皮切件 3. 用氣炸鍋以200度溫度焗香約12分鐘 4. 同一時間在小鍋中煮滾一鍋水 5....