新鮮波士頓龍蝦配自製龍蝦汁

新鮮波士頓龍蝦配自製龍蝦汁

路經街市見到新鮮游水波士頓龍蝦居然只賣$88，明明晚上已經有餸但都忍唔住買一隻返來整意粉😛😛新鮮龍蝦意粉好鮮甜呀！配埋自製龍蝦汁鮮味倍增，見到有平龍蝦快d買來整下啦🤪🤪 材料：波士頓龍蝦一隻、紫洋蔥1個、紅蔥頭3粒、蒜頭4瓣、蕃茄一個、檸檬葉2塊、香葉2塊、雞湯300ml、意粉適量 步驟： 紫洋蔥一半切絲、一半切粒 紅蔥頭、蒜頭及檸檬葉切碎，蕃茄去皮切粒 燒一鍋水，水滾後放入龍蝦煮3分鐘取出，放意粉在水中以中火煮7分鐘 龍蝦放涼後起肉備用，殼則留來製作龍蝦汁 在鍋中加入油，炒香洋蔥絲及一半蒜粒，加入龍蝦肉略炒後盛起...

波士頓龍蝦配芒果牛油汁

新鮮既龍蝦好好味🤤🤤在街食，平既龍蝦通常係雪藏既，欠缺鮮味。新鮮呢？煮得好食又貴，overcook既又好浪費，自己整，可選新鮮既龍蝦，自己控制有幾熟😜 今日買到新鮮波士頓龍蝦，轉轉口味，就整個焗龍蝦配芒果牛油汁食下先😀😀 材料： 波士頓龍蝦2隻、芒果1/4個、牛油約10g、淡忌廉約20g、XO酒50ml、黑椒少許、紅蔥頭1個、喜歡的配菜（我就用左露荀仔、小紅椒、小黃椒同埋紫洋蔥炒香就可） 煮龍蝦步驟： 焗爐預熱180C 10分鐘 龍蝦洗淨開邊除去綠色內藏、鉗略拍加入黑椒略醃...