椰汁龍眼冰

椰汁龍眼冰

夏天又是龍眼當造的季節！鄰居在元朗的村屋花園中咗好多龍眼，今日分享咗一啲俾我！實在太多食唔晒，就用來做龍眼冰啦！整完之後分享一啲俾朋友、分享一啲俾家人，齊齊食，透心涼！ 龍眼冰用上好好味嘅盒裝椰汁，減糖份量去做，感覺冇咁邪惡😆 材料：椰汁400毫升、龍眼400克（去皮去核）、白糖四湯匙（少甜版）/糖4.5湯匙（如加冰）、西米3湯匙 、斑蘭葉一塊、冰塊適量（可省） 步驟1. 龍眼洗乾淨後去皮及起核，以飲用水沖洗後備用 2. 在鍋中加入椰汁、白糖及斑蘭葉，煮滾後熄火放涼 3. 西米放在滾水中煮開後關火焗10-12分鐘直至完全透明即可...