泰式香草烤雞

只要早一晚準備同埋家有焗爐，宴客其實無難度呀🤗🤗 材料：（1）走地雞半隻 醃料：（1）檸檬葉6塊（剪碎）（2）紅辣椒一條（3）香茅兩支切薄片（3）南薑及沙薑切碎各一湯匙（4）青檸汁半個榨汁（5）魚露一湯匙（6）清酒一茶匙（7）鹽3茶匙（8）鼓油一茶匙（9）油一茶匙 步驟： 半隻雞用醃料醃好放雪櫃一晚 焗爐以220度預熱10 分鐘 雞翼以錫紙包好以防焗焦 調低溫度180度焗雞25分鐘 取出已少許牛油塗在雞皮上 以溫度230度多焗10分鐘至皮脆...

泰式魷魚配萬用汁

今晚幫朋友整的泰式魷魚配萬用汁❤️❤️❤️❤️新鮮美味的魷魚配上呢個萬用汁，好味到呢🤤🤤🤤🤤🤤🤤 食譜如下 材料：魷魚🦑2-3隻（不去皮） 步驟： 魷魚洗淨，去眼、吸盤及墨囊 放入滾水煮2-4分鐘（視乎大小） 取中切圈形 準備泰式萬用醬汁： 材料包括：莞茜腳、莞茜葉、蒜頭、青辣椒仔、紅辣椒仔、青檸、魚露及椰糖 步驟； 以滾魷魚剩下的水把椰糖整融 把香草材料切碎加入（1）中 加入適量魚露再加青檸汁就搞掂...

香草煎蛋餅

其貌不揚聞落臭臭地😝但又有益煎完又好香既就係呢隻cha om 啦，中文名叫羽葉金合歡，cha om 煎蛋是泰國常見既小食，煮唔難但準備功夫較多，因為我地只食cha om的葉，所以要先摘下，因為cha om 的莖部有刺，所以摘葉時要小心d呀😉另外，葉子要摘下後才清洗，如清洗後先摘係好難摘架😉😉 材料：Cha om 一束、雞蛋4隻，蛋白一隻 調味料：魚露少許、油少許 步驟： 先將 cha om 葉子摘下及洗淨 拌混蛋，加入Cha om 及魚露及油...