脆炸麥樂雞

脆炸麥樂雞

屋企嘅小朋友成日都話要食麥當當，其實都係鍾意食香口嘢啫！見有少少時間自己整個麥樂雞俾佢哋食，食完之後就話：「下次都係食你嗰啲🤣」，又幾識食wo😎 自己整嘅麥樂雞，用上有機新鮮雞柳，點樣講都食得放心啲！加上雞肉彈牙juicy，3個人唔使10分鐘K.O.晒25件！ 材料：有機雞柳500克雞肉調味料：蒜粉兩茶匙、紅椒粉1/2茶匙、鹽3/4 茶匙、鷹粟粉兩茶匙、胡椒粉1/3茶匙、蛋白一隻、卡宴辣椒粉1/3茶匙炸漿：中筋麵粉3湯匙、泡打粉三份一茶匙、水適量、鹽三份一茶匙酸甜醬：白醋一茶匙、檸檬汁適量、茄汁一茶匙、糖兩茶匙、蜜糖少許...
自製玉子豆腐

自製玉子豆腐

間唔中都會喺超級市場或者街市買玉子豆腐，玉子豆腐其實並唔係豆腐，好多都係冇黃豆嘅成份，質地好幼嫩，但係就冇豆嘅香味。 既然呢排整開豆漿，就不如自己製作埋玉子豆腐，結合黃豆嘅香氣同埋雞蛋嘅幼嫩，美味之餘仲好健康！玉子豆腐並不難做，最麻煩係整個豆漿，如果唔想自己整嘅，就買啲優質嘅無糖豆漿一樣得！ 豆漿食譜：https://youtu.be/F0b10TibBYA 材料：自製無糖豆漿400毫升、雞蛋（中型size）四隻、味醂一茶匙、清酒一茶匙、岩鹽少許其他：魚袋一個、蒸玉子豆腐容器一個、可加熱保鮮紙步驟1....
有機豆腐花

有機豆腐花

最近有好多人追我😏唔係比男仔追嗰款追，而係收到你哋追食譜嗰啲PM同埋WhatsApp🤣原來大家都好鍾意食豆腐花，聽日又好忙既我應該冇時間整video俾大家，咁今日整個食譜加埋video等大家聽日有時間自己試吓整啦！ 喺出邊食嘅豆腐花好多都好幼滑，但係欠缺豆味，同埋應該係用基因改造嘅黃豆食得唔係好安心！上幾個星期喺石門買到有機嘅加拿大黃豆，用佢整過一次豆漿，好香嘅豆味，飲完想再飲！幾日前又再用佢嚟整豆腐花，但係唔記得咗拍片。 今日見有少少時間，由又豆漿煲起，整豆腐花😏 追咗我好耐嘅朋友，快啲睇吓食譜啦！...
泰式肥芽菜蝦頭膏炒飯

泰式肥芽菜蝦頭膏炒飯

今日下午心血來潮想研究同蝦頭膏有關既食譜，雪櫃入面有肥芽菜，買d蝦返來，加埋蝦米一齊煮，成品爽口得來又帶點咸香，不錯！ 買左蝦頭膏既朋友快d試下整啦😃 材料：冷飯兩碗、蒜頭兩粒（切片）、蔥頭兩粒（切片）、肥芽菜少許、雞扒一件、新鮮蝦四隻、蝦米一茶匙、雞蛋一隻蔥花少許調味料：生抽一茶匙、魚露少許、老抽少許、糖1/3茶匙、蝦頭膏一茶匙 步驟：1. 雞排去皮切粒，以少許鹽醃一會2. 在炒鍋中先爆香蒜頭及蔥頭 3. 加入蝦米爆香後，放入雞粒煮熟 4. 加入雞蛋至8成熟後拌勻 5. 加入冷飯炒香 6. 加入肥芽菜（不要加入水） 7....
無添加豬肉鬆

無添加豬肉鬆

原來大家都咁鍾意食豬肉鬆！一晚裏面收到好多留言需要豬肉鬆嘅食譜。咁就等我快快脆脆寫俾大家啦！ 煲完湯嘅豬肉，唔知大家會點樣處理呢？係會食咗佢？掉咗佢？定係有其他用途呢？ 煲完肉嘅豬肉，其實用嚟整豬肉鬆係一個唔錯嘅選擇，小朋友好喜歡食，食粥加啲落去令到粥品更加惹味；加入泰式菠蘿炒飯，令到菠蘿炒飯添加鹹香味！ 我哋快啲睇吓要點樣做？ 材料：煲湯豬肉（我用咗大約$40 ）適量醬汁材料：日本豉油四湯匙、味醂兩湯匙、白糖一湯匙、老抽適量 1. 煲湯豬肉放涼後撕成幼絲 2. 在小鍋中加入醬汁材料煮滾備用 3....