沙田雞粥

沙田雞粥

尋日煲咗雞粥俾朋友探病，估唔到原來好多朋友仔都鍾意食雞粥，紛紛inbox我問我要點樣可以整到好味嘅沙田雞粥呢？ 其實煲雞粥一啲都唔難，係要少少心機同時間，大家一齊睇吓點做！ 材料：新鮮三黃雞半隻、瑤柱兩粒（先浸，兩小時）、白米大半杯、蔥絲及蔥花少許白米醃料：鹽1/3茶匙、生油少許雞醃料：鹽半茶匙其他用具：匙羹一隻 步驟1. 白米洗乾淨後用白米醃料醃最少1.5小時2. 雞買回來用半茶匙的鹽醃最少3小時，過夜更佳3. 在鑄鐵鍋中加入1500毫升的水，半隻雞加進，然後開火，直至水微滾 4. 除去所有在水上的泡泡5....