金不換牛油焗元貝

金不換牛油焗元貝

每一次食北海道元貝嘅時候，都係用蒜蓉粉絲去蒸，今晚食西餐，想用個西式嘅方法去處理北海道元貝，咁啱屋企有一啲用剩咗嘅金不換葉，不如就用來做金不換牛油，加埋麵包糠用嚟焗北海道元貝，唔知道效果如何？ 北海道元貝先起肉，然後煎香，再加入預先整好咗嘅香草牛油同埋麵包糠，外脆內軟，帶子因為先行煎過，能夠鎖住肉汁，入邊仲好嫩滑，平時食又得，宴客都絕不失禮！ 材料：北海道元貝四隻、香草牛油適量、麵包糠四湯匙、蒜頭六粒（切碎）香草牛油材料：無鹽牛油400克、金不換葉10至15塊、Rosemary 一支、海鹽適量（我應該加咗大約一茶匙左右）...
新鮮蕃茄焗豬扒飯

新鮮蕃茄焗豬扒飯

雖然我很愛煮，但是老公還是不時喜歡到連鎖餐廳吃焗豬扒飯，他喜歡茶餐廳焗豬扒飯的炒飯底。昨天見有點時間，就在家中煮一個炒飯底的焗豬扒飯，要他吃到最美味的和最新鮮的焗豬扒飯。 老公愛吃焗豬扒飯但不喜歡吃芝士，所以焗飯上的芝士就有小朋友包辦！用上新鮮有機蕃茄做醬汁的焗豬扒飯，沒有多餘的色素卻帶濃濃的蕃茄香味，不單是老公愛吃，小朋友更加愛吃，只消10分鐘，就把整個焗豬扒飯消滅了！雖然焗豬扒飯在街上隨處可見，自己做的話更加真材實料，準備的時間也不多，疫症下大家也在家試試煮啦！...
新鮮大虎蝦金不換意粉

新鮮大虎蝦金不換意粉

今天經過街市的時候，買了三隻手掌般大的大虎蝦，用上新鮮的材料，以最簡單的方法來烹調，能吃到食物的原味及鮮味。 意粉則用上有機蕃茄熬製的醬汁來煮，不消30分鐘，好味簡單而營養豐富的午餐就做好啦！ 材料：新鮮虎蝦三隻、蒜頭四至五粒、意粉適量、車厘茄少許、xo少許醬汁材料：有機蕃茄兩個、蕃茄醬1湯匙、蘋果醋一茶匙、椰糖一湯匙、鹽少許、金不換葉適量 步驟： 有機蕃茄去皮後，以攪拌機攪碎變成蕃茄蓉 在鍋中爆香蒜頭，加入蕃茄蓉、番茄醬、蘋果醋、椰糖及鹽，已中慢火煮至變杰，即成意粉番茄醬 意粉放滾水中煮7分鐘，盛起後已水喉水沖乾淨備用...