薄荷葵花子醬煎羊架

薄荷葵花子醬煎羊架

在街市看到有非常新鮮的薄荷葉，忍不住買來了一大紥。薄荷葉和羊是最好的朋友，在羊架上加上薄荷葉造成的醬汁，不但可以去除羊的腥味，更能添加獨特的香草氣味！ 今次的醬汁加了葵花子，吃落去帶有獨特的硬殼果味，口感則是脆脆的！大家如果見到薄荷葉的話不妨買來試試。 材料（一人份）：羊架3支、薄荷葉100 g、葵花子兩茶匙、橄欖油一湯匙、迷迭香適量、海鹽適量、honey mustard 1.5茶匙、糖少許、水少許 步驟 1....
鮮竹蔗炆羊腩

鮮竹蔗炆羊腩

小時候的冬天製寒冷，家中也沒有暖爐，大家都穿都好衫保暖。那時候，爸爸最愛做羊腩煲，吃完全身暖笠笠😊😊羊腩煲的汁用來撈飯，好味到唔識形容😋😋😋。用新鮮的羊腩來做，羊腩煲帶一點羊的香味但不騷，在寒冷的冬天大家要試下煮啦！ 材料：新鮮黑草羊羊腩一斤、鮮竹蔗1支（切開）馬碲8-10粒（對半切開）、冬菇8-10粒、炸支竹一包（今次我用了鮮支竹）、草果1粒、桂皮一塊、果皮一小塊（浸軟去囊）、蔥頭4粒（1開4）、青蔥適量、檸檬葉2-3塊、薑8片、芹菜1棵（我今次沒有加）、生菜一棵（洗淨取葉，可在最後加入羊腩煲的汁煮一會先吃）...