泰式香草凍醉蟹🦀

泰式香草凍醉蟹🦀

有留意《樂思廚》朋友都會留意到，板主十分喜歡吃海鮮。尤其愛吃蟹。喜歡蟹羔的甘香、喜歡蟹肉的清甜、喜歡蟹獨有的香味。 今天老公有事忙，早早已各訴我不能在家吃飯，於是就早早買來羔蟹，打算晚上獨食，又試新菜色。但想來想去都不知道要做甚麼菜色較好。那時家中小朋友說天氣很熱，想吃日式冷麵，靈機一觸，就想試試用家中常備的食材自製凍蟹，把蟹蒸熟再以特制醬汁浸泡雪凍，估不到醬汁能有效地去掉蟹的泥味，另加添了獨特的酒香味，在炎熱的夏天更能以醬汁拌麵吃，吃完真的是暑氣全消了！...

涼浸浸凍花蟹

今年夏天真的很熱，只是7月已經每天30幾度。酷熱的天氣使人胃口大減，好想吃涼浸浸的東西。去街市買餸已經熱得大汗淋漓，想快快買完回家去。在海鮮檔看見有特價藍花蟹，馬上買來兩隻，回家才慢慢想如何烹調。 在回家的路上，本想煮個凍蟹湯，消消暑，但女兒卻說想吃凍蟹，那麼說弄凍蟹來吃啦！凍蟹製作非常簡單，但醬汁呢，才是靈魂，加了蒜蓉和薑蓉的醬汁分外惹味，大家見到花蟹就馬上買來做做看啦！ 材料：花蟹2隻 汁料： 蒜頭1粒、薑約1/3 尾指大小、醋1.5湯匙、黃糖1.5糖匙、生抽1湯匙、麻油少許 步驟：...