泰式烤牛柳

泰式烤牛柳

泰國食品比較少牛肉嘅菜式，而我亦都比較少食牛肉，但係屋企嘅阿仔就係牛魔王，佢好鍾意食燒牛肉！紅酒燒牛肉、日本燒汁牛肉、泰式烤牛肉全部都好鍾意食。今日喺街市買咗一舊好靚嘅新鮮牛柳，一於就用嚟整泰式烤牛肉啦！ 烤牛肉並唔難做，材料又簡單，就算唔加泰式醬汁都一樣好好食！ 大家記得收藏一下食譜啦！...
玫瑰花芒果糯米飯蛋糕

玫瑰花芒果糯米飯蛋糕

泰式芒果糯米飯，係大家好鍾意食嘅甜品之一！無論係泰國定係香港都係咁受歡迎😊幾日前有一個住喺加拿大嘅朋友仔，想訂一個蛋糕俾喺香港嘅屋企人，突然忽發其想，如果用芒果糯米飯做蛋糕嘅話似乎都唔錯，大膽咁樣提議俾佢，大膽咁樣試做，而客人嘅屋企人就係第一個品嚐芒果糯米飯蛋糕嘅朋友。 收到嘅回應都幾正面，所以就整個食譜俾大家！生日嘅時候如果唔鍾意食平時嘅蛋糕，可以自己試吓整一個玫瑰花芒果糯米蛋糕比朋友或者比屋企人，對方收到一定甜入心🥰🥰...
Massaman 咖喱雞腳

Massaman 咖喱雞腳

Massaman curry 曾經係我最鍾意嘅咖喱之一，記得中學嘅時候仲係唔係好食得辣，但係間唔中都會同同學去食泰國菜，係呢個時候通常就會叫呢款咖喱。帶着香草味既massaman 咖喱，味道濃郁但係唔辣，好適合想食咖喱又唔食得辣嘅朋友。 Massaman curry 係泰國南部嘅咖喱代表，佢用上烤過嘅香草材料，所以味道特別香濃，平時主要搭配羊肉，今次用嚟煮雞腳，味道也不錯呢！ 材料：新鮮雞腳兩磅、massaman curry...
青咖喱雞

青咖喱雞

好耐都未試過星期六放假，由於上個星期實在太攰太攰，所以今個星期六同禮拜日都係接好少嘅order！休息就寫個食譜俾大家啦，大家好鍾意嘅青咖喱雞！ 喺泰國食青咖喱雞成日都好辣，一係雞肉就好硬，自己煮嘅青咖喱雞，可以選擇最新鮮嘅泰安雞，想幾辣可以自己話事！我鍾意加啲金不換葉落去，味道提升不少，就算唔食辣嘅朋友都食得到！ 趁住聽日係星期日假期，大家就跟食譜煮下啦！...
buttermilk 黃咖喱班蘭炸雞翼

buttermilk 黃咖喱班蘭炸雞翼

唔知道大家對buttermilk是否有認識?喺外國炸雞嘅食譜入邊，好多時候都會用到buttermilk去醃雞，buttermilk嘅味道就好似酸奶咁，可以令到雞肉嘅肉質保持鮮嫩多汁，上星期途經cc super，見到有特價嘅buttermilk賣，馬上買來一支，夜晚就用來做炸雞翼！ 雞翼嘅醃料加咗黃咖喱粉、香茅同埋班蘭葉等等，帶有淡淡的黃咖喱味，小朋友最愛！ 買唔到buttermilk的話，可以使用鮮奶，加入少許檸檬汁，放室溫15分鐘也可！ 材料：雞中翼16隻雞翼醃料：鹽1/3茶匙、buttermilk 250...