焦糖日本蛋布甸

焦糖日本蛋布甸

同小朋友去日本餐廳食飯，每次食完正餐之後佢哋都會想叫甜品。阿女最鍾意食嘅甜品係焦糖布甸，其實我都鍾意食，焦糖味滑滑嘅布甸，幾啖就食晒！每次食嘅時候都覺得有啲唔捨得嘅感覺🤣🤣 自己整嘅話，一個人可以食兩個、甚至三個🤣🤣🤣仲可以用靚糖、靚蛋、靚牛奶！味道一定好好多！ 呢個焦糖布甸製法非常簡單，大家同小朋友一齊做，做完一齊食，開開心心過一個親子嘅週六日啦！ 焦糖材料：水2.5湯匙、上白糖六湯匙（用普通白糖都可以） 布甸材料（可做四個150 ml布甸）：鮮奶250 ml 日本雞蛋兩隻、上白糖1.5湯匙 其他用具：火槍一支、布甸模四個 步驟...
非常足料鳳梨酥

非常足料鳳梨酥

唔講大家可能唔知道，細細個嘅時候屋企人係開餅舖，我對整餅其實冇乜興趣，因為細個嘅時候成日見到屋企人晨早流流起身開舖，搞到夜一夜先返屋企，都幾辛苦！但是舖頭爸爸做嘅菠蘿包、酥皮蛋撻真係好好味，麻麻哋整餅嘅我，最叻就係去舖頭偷嘢食囉！ 至於鳳梨酥呢，舖頭就冇賣，但係舖頭師傅話過俾我知，整鳳梨酥唔容易，就咁炒個餡分分鐘都搞幾個鐘頭。...

自家製souffle pancake

疫症的關係小朋友都係返半晝學，成日喺屋企嗌肚餓，有時會出去新城市間pancake店食pancake，但一碟pancake3件閑閑哋都百幾蚊，就諗不如自製啦。自製的pancake又新鮮、又抵食，仲可以用靚材料添！其實soufflé pancake 並不難做，就是控制火候及麵糊需要一點技巧，掌握了之後，10分鐘就能做出鬆軟無比的soufflé pancake，大家不妨挑戰一下？ 材料（可做到3件）雞蛋兩隻、低筋麵粉30 g、牛奶20 ml、白糖25 g、白醋/果醋1/2茶匙、喜歡的水果適量、朱古力醬一支、糖粉少許 步驟...
洛神花蜜糖蘋果茶

洛神花蜜糖蘋果茶

難得今天放假，但是還是想到街市逛一逛。約了朋友在荃灣吃午餐，然後就到楊屋道街市行吓睇吓。行行吓見到有新鮮嘅洛神花賣，二話不說買咗一斤返屋企做洛神花茶。 大家都知道，洛神花是植物中的紅寶石，對身體排毒很有幫助，它能消暑、降血脂及膽固醇。由於洛神花含有豐富類黃酮、花青素、原兒茶酸、異黃酮等成分，對身體十分有益。在秋冬時候，很容易買到洛神花，大家也不妨買一點來煲一個洛神花蜜糖蘋果茶，既好喝，又有益。 材料： 洛神花半斤、蘋果一個、椰糖四湯匙、蜜糖適量、薄荷葉適量 步驟...
芒果河粉配丸子

芒果河粉配丸子

似乎大家真係好鍾意呢一個食譜，趁今日得閑啲快快手寫咗俾大家先，然後可能要等到下星期先得閒出另外一個食譜啦😊 香港人好鍾意食芒果製的甜品，但凡是芒果西米露、芒果 Pancake、楊枝甘露、芒果河粉等等，都有很多捧場客。我也十分喜歡吃芒果，最愛吃菲律賓芒果及泰國芒果。之前在街吃過芒果河粉，覺得應該不太難整，就試試看做吧！結果是，真的不算難整，就是有一點點麻煩啦！但是自己整的，真材實料，不用添加太多砂糖，可按自己口味加減甜酸，所以還是自製好吃吧！ 材料（4人份）：...