Thai Tea的珍珠

Thai Tea的珍珠

飲台式飲品的時候，好多人都鐘意加珍珠，在家做Thai Tea，小朋友居然都話要加珍珠🤣🤣🤣襯住復活節假期同佢地一齊做，玩下做下，親子活動一流！ 自家製既珍珠，用料靚，飲得放心。 材料：木薯粉30克（2碗）、木薯粉1湯匙、黑糖40克、水40克 步驟：1. 把水加在小鍋中，加入黑糖煮沸 2. 關火後加入其中一碗木薯粉拌勻至幼滑3. 開火煮杰（技巧可留意YouTube教學） 4. 加入另一碗木薯粉（全程關火）拌勻 5. 放在枱上壓扁 6. 用飲杯壓出粒粒，搓圓 剩餘的粉團可再搓圓壓扁做出更多珍珠 7....
玫瑰花芒果糯米飯蛋糕

玫瑰花芒果糯米飯蛋糕

泰式芒果糯米飯，係大家好鍾意食嘅甜品之一！無論係泰國定係香港都係咁受歡迎😊幾日前有一個住喺加拿大嘅朋友仔，想訂一個蛋糕俾喺香港嘅屋企人，突然忽發其想，如果用芒果糯米飯做蛋糕嘅話似乎都唔錯，大膽咁樣提議俾佢，大膽咁樣試做，而客人嘅屋企人就係第一個品嚐芒果糯米飯蛋糕嘅朋友。 收到嘅回應都幾正面，所以就整個食譜俾大家！生日嘅時候如果唔鍾意食平時嘅蛋糕，可以自己試吓整一個玫瑰花芒果糯米蛋糕比朋友或者比屋企人，對方收到一定甜入心🥰🥰...
消暑龍眼冰

消暑龍眼冰

去泰國既時候最鐘意幫襯小食店，船麵啦、鴨腿麵啦、魚蛋粉啦……而飲品最愛就係龍眼冰！透心涼既龍眼冰係悶熱既天氣下最岩飲！ 在泰國飲既龍眼冰好多都好甜！（對我來講太甜了！），所以會自已再加水同冰，今次係屋企整，甜度自己話事！正！ 材料：龍眼乾100g（我愛用清邁即食那款，無咁甜）、椰糖2-4湯匙（可按喜好加減）、清水3公升、班蘭葉2塊（剪細） 步驟：1. 龍眼乾先以過濾水洗乾淨後以飲用水浸20分鐘 2. 在鍋中煲滾清水，加入龍眼乾及斑斕葉，煮滾後轉細火煮30分鐘 3....
補腦合桃腰果糊

補腦合桃腰果糊

間唔中都有想食宵夜嘅時候，尋晚有啲肚餓，又買多咗靚靚合桃，於是就親手整下合桃糊，補下個腦先。 自家製嘅合桃糊，真材實料無添加，仲可以揀整少或者走糖，比較健康。 用新鮮白米磨成嘅米漿，加入合桃糊入邊，令到成個合桃腰果糊更添香氣！ 材料（四人份）：合桃一斤、白米半杯、腰果80克、冰糖適量（按喜好加減）、水2L 步驟：1. 白米洗乾淨加入少許水份，已攪拌機打磨，過濾後即成米漿 2. 合桃洗乾淨，放在滾水中煮1至2分鐘（可去除合桃的苦澀味） 3. 合桃瀝乾水份後放在鑊中，與腰果一起白鑊炒香。...
斑蘭蛋糕

斑蘭蛋糕

以往去旅行嘅時候，小朋友仲細，所以經常去啲近嘅地方。新加坡可以話係經常性會去嘅地方之一，每次離開新加坡嘅時候，都會去買斑蘭蛋糕返香港慢慢食。 由於疫情，已經好耐冇出門了，偶然都會掛住喺新加坡買到嘅斑蘭蛋糕，就係的唔起心肝去做。 原因係要整一個無添加嘅斑蘭蛋糕需要幾日嘅時間，有陣時突然間想食，就決定出去買算啦🤣🤣🤣 早陣指因為整泰式盆菜，所以購入咗好多斑蘭葉，唔想浪費晒啲班蘭葉，就決定用來整斑蘭蛋糕。加上有點忙，今次應該有耐性等到幾日啦！ 好啦，即刻同大家分享一下究竟點解要等幾日呢🤣...