台灣牛肉麵

台灣牛肉麵

打風前一日傍晚去到街市咩都冇得賣！只係勉強買到少少材料：牛腩邊一斤、紅蘿蔔一個、青瓜同埋一啲生果。 返到屋企之後見到屋企仲有兩個蕃茄、仲有之前買嘅刀削麵，當然仲有唔少嘅香料啦！正統嘅台灣牛肉麵會用牛骨去熬製湯底，打風邊度？仲有牛骨呢就用冰櫃入面之前整定嘅雞湯底啦！簡單版嘅台灣牛肉麵，一樣好食。台灣牛肉麵其實唔難整，不過係需要一啲時間，如果情況許可嘅話，用新鮮牛骨熬湯，再用牛坑腩同埋牛筋來整更加好食（懶嘅就去CC Super買牛湯底啦）...

台式蜂蜜綠茶加珍珠😆

除左泰菜外，要數鐘意既飲品就一定係台式珍珠奶茶🍵🍵，而我最鐘意既就係蜂蜜綠茶加珍珠，由form 4 飲到而家，呢排去返中學時成日幫襯的台式餐廳，居然無轉老闆，仲有老闆居然仲記得我😅😅😅傾開又傾，老闆仲教左我點整珍珠，原來真係好容易，試下你就知😍 珍珠材料：黑糖45g、水65g、太白粉/片粟粉100g 蜂蜜綠茶材料：綠茶茶包1個、蜂蜜適量 步驟 煲滾水放入黑糖煮融至大滾 將黑糖液沖到太白粉/片粟粉中 用筷子拌混，待涼一點用手搓好 壓扁後切成一粒粒小正方形後搓圓，加少許太白粉以防珍珠痴埋...