簡易京都骨

黃雨既日子，懶洋洋唔想去好遠買餸，在屋企對面街市，只有一檔豬肉檔、兩檔菜檔、一間凍肉鋪同埋一間雜貨店😅無選擇下求其買左一斤腩排、一個洋蔥返屋企…. 咁整咩好呢？靈機一觸，不如整個甜甜酸酸既京都骨啦！好送飯又好易整😛😛😛😛 材料： 腩排一斤（也可用豬排）、洋蔥一個 醃料：豉油2湯匙、酒1湯匙（我用日式料理酒）、鹽少許、糖少許 汁料：茄汁5湯匙、水3湯匙、白醋1茶匙、片糖適量 步驟： 腩排洗乾淨，用醃料醃15-20分鐘 洋蔥切幼絲 汁料拌好待用（此階段不放片糖） 在鍋中加入油，燒熱後放入腩排，煎至兩面金黃後盛起...

啫啫生菜煲

尋晚出街食飯食左個生菜啫啫煲，好味到呢🤤🤤所以今日心思思自己試下整，材料簡單、咸咸香香，好快就清左碟啦😛😛 材料： 生菜4棵（一開四）、蒜頭4顆、梅頭瘦肉少許、咸魚1小塊、蝦醬半茶匙 步驟： 煎香一小塊咸魚後拆肉 豬肉切碎，加少許豉油及糖醃15分鐘 鍋中加油爆香蒜頭，加入豬肉及咸魚炒香，加入少許鹽及豉油，試味（味就應偏咸）...

滑滑豉油雞

大人細路都鐘意食既滑滑豉油雞🐔🐔🐔，大大隻雞40 分鐘整好，唔駛10分鐘就清碟啦，忙既時候不妨整呢樣啦😀 材料： 雞一隻（約2斤半）、薑數片、蔥數條、莞茜根2-3條 調味料： 豉油約80ml,玫瑰露酒1湯匙、冰糖適量 步驟： 雞洗淨抹乾，以少許鹽醃雞內外一晚（放雪櫃） 在鍋內放入盅碎了的冰糖後以中火融糖 放入雞以糖煎香外皮 加入薑、蔥、莞茜根及調味料，蓋試鍋蓋中火煮至鍋邊冒煙後轉細火，煮約17分鐘，之後熄火焗18-20分鐘，...

原隻菠蘿生炒骨食譜🍍

呢期泰國的菠蘿又平又靚又多汁，用來整生炒骨就最好不過啦，熱辣辣既夏天食呢個酸酸甜甜既餸，飯都可以食多幾碗啦😀😀😀 材料：腩排半斤、菠蘿一個、青紅黃椒各1/4隻、洋蔥1/4個、蒜蓉少許、雞蛋一隻、粟粉適量 醃料：生抽1湯匙、糖1茶匙、喼汁1茶匙、生粉少許 汁料：茄汁3湯匙、菠蘿汁約120ml、檸檬汁1湯匙、黑糖1湯匙、粟粉2茶匙、喼汁1茶匙 步驟： 洋蔥、青紅黃椒切細塊、腩排洗淨醃好最少半小時備用 菠蘿起肉後切粒，一半用攪拌機打成汁 在大碗中混合好汁料 在鍋內放入油（一般用煙點高的油如花生油、grapeseed oil等）至滾...