紅酒燴牛尾

紅酒燴牛尾

趕時間既時候，西餐往往係一個好選擇！一鍋過，有肉、有菜又有汁，加個白飯係隔離，懶懶地又一餐！ 雖然話懶，但都要好食先得，自己整既紅酒牛尾，用新鮮牛尾又得、急凍又得！用咩酒自已話事，甜d、酸d、汁多d、少d、正爆😍😍😍 材料：牛尾一條（或急凍牛尾兩包）、西芹四條、蕃茄兩個、茄膏半罐、月桂葉六至八塊、洋惹一個、蒜頭5-6粒、中筋麵粉適量、甘筍一條醬汁材料：紅酒300-400ml、雞湯100-150 ml、冰糖少許、鹽少許、百里香少許（可省）、水適量 步驟1.牛尾以跑活水的方法處理後洗乾淨 2. 將牛尾的兩邊拍上薄薄的中筋麵粉 3....
芝士焗龍蝦

芝士焗龍蝦

認識我既朋友都知道我鐘意食海鮮！龍蝦係我最鐘意既海鮮之一，因為夠鮮味！只要落少少調味已經好好味！ 今次同大家分享呢款龍蝦食譜，非常易做，適合唔係成日入廚房煮海鮮既朋友！用來宴客，每人半隻都非常得體！ YouTube教學：https://youtu.be/-irSe7Ic_U0 材料：本地龍蝦仔2隻（共約一斤左右）醬汁材料：蒜頭6粒（切細粒）、 洋蔥1/4 個（切細粒）、淡忌廉2-3湯匙、鮮奶2-3湯匙、牛油少許、味醂1湯匙、鹽少許、糖少許、魚露少許其他：芝士適量、麵包糠少許 步驟：1....
鮮墨魚汁意粉

鮮墨魚汁意粉

呢排墨魚當造，勁大隻，可說是可遇而不可求，所以呢排做左好多墨魚食譜出來，任君選擇！ 講到新鮮墨魚，好多人都只會食墨魚肉同埋墨魚鬚，其實墨魚內臟嘅墨囊含有勁黑既墨汁，墨汁營養價值高，富含了無機鹽、維生素及鈣等營養，所以如果大家如果買新鮮大墨魚既話，記得留返墨囊整意粉！ 材料；墨魚墨囊一個、墨魚件4-6塊（切格子）、鮮海蝦6-8隻（去頭、殼及腸）、帶子3-4粒、三文魚子適量、意粉2人份（150克）、蒜頭3粒（切粒），vsop 少許、鹽及糖少許 製作墨魚汁步驟1. 取出墨囊後用水輕力洗淨 2. 以剪刀把墨囊剪開，把墨汁取出 3....
Homemade KFC 炸雞

Homemade KFC 炸雞

所有小朋友都鍾意食香口野，回想返細個嘅時候都好鍾意去食炸雞、炸薯條等等……普通快餐店食嘅炸雞，食嘅其實係嗰層脆粉，以雞嘅質素來講麻麻哋🥲 自己喺屋企整嘅炸雞，可以用冇激素嘅雞下髀，炸粉嘅材料亦都一清二楚，皮脆肉滑！雖然都係邪惡嘅食品，但係食得更加放心！ 材料：雞下髀八件炸粉材料：中筋麵粉200克、鷹粟粉100克、紅椒粉一茶匙、鹽3/4茶匙、辣椒粉半茶匙、乾Rosemary...
墨西哥tacos

墨西哥tacos

我仔最鍾意聽嗰首歌叫做raining tacos！唔知道係邊度認識呢款食物，一個月前日日都問我幾時可以整俾佢食🤣（佢真係當我咩都識整🤣） 上個月終於等到有墨西哥返嚟嘅朋友，查詢一下墨西哥嘅tacos正宗嘅製法究竟係點樣呢？墨西哥tacos就好似香港嘅蝦子麵咁樣，喺墨西哥非常普遍，所以普遍家庭都識整😜 正宗嘅tacos係用墨西哥粟米粉去做，製法非常簡單，只需要加水、鹽、同埋橄欖油就可以！不過用粟米粉做嘅tacos比較容易碎，朋友話有陣時喺屋企都會用全麥麵粉去做，方便仲簡單啲😆 Tacos 並唔難做，有時間嘅話聽日試吓整啦！...