《樂思廚甜品食譜-氣炸心太軟》

《樂思廚甜品食譜-氣炸心太軟》

很多朋友問我停課期間小朋友在家中有什麼做呢？我的女兒和我一樣也十分喜歡烹飪，年紀小小的她會在星期日姐姐放假的時候幫我們煮早餐。今天她說想做下午茶給我們吃，在外出買外送新鮮材料的時候，也不忘替她買材料做心太軟。 還記得小學四年級的時候，我也嘗試自己做蛋糕。那時候媽媽不喜歡我常常進入廚房搞搞震，我就趁着家人睡着了，偷偷地爬進廚房，還用英粟粉、糖、水攪拌好，就放進鑊中蒸（是啊以前家中沒有焗爐，見到媽媽蒸魚，就想照板煮碗，把蛋糕放進去蒸），最後呢當然就是失敗了，還弄到滿地都是英粟粉，翌日被媽媽罵了一頓😂😂😂...
士多啤梨聖誕老人

士多啤梨聖誕老人

聖誕節就快又到啦，可以與小朋友一起製作甜品開party！很多小朋友都愛吃士多啤梨，今次就用大大粒的韓國士多啤梨製作一個聖誕節甜品吧！ 這個甜品並不是我首創的，而是在網上看到類似的甜品，加以創作加加減減後得出的成果。 加了薄荷葉在士多啤梨上面，除了使顏色更突出以外，更為甜品添加了清新的味道！由於忌廉芝士較為飽肚，所以不適宜加太多啊！ 分享一下食譜給大家，預祝各位聖誕節快樂！ 材料：士多啤梨12粒（洗淨去葉）、忌廉芝士60克、綿花糖6粒、白糖約一湯匙（可按口味加減）、薄荷葉12塊、糖粉適量、黑芝麻約24粒、瑪莉餅12塊（或任何圓形餅）...
非常夢幻之蝶豆花啫哩🌸🌸

非常夢幻之蝶豆花啫哩🌸🌸

正餐後食個甜品為美好的一餐劃上完美句號😋😋靚靚既甜品食完人都開心d! 今日就同大家分享一個好容易整又好靚既甜品！蝶豆花啫哩😍😍😍 在東南亞，蝶豆花被當成是一種天然食用色素。在馬來西亞菜式中，它用來為糯米著色以製造娘惹粽。平時我也喜歡用蝶豆花製作青檸特飲！加左青檸汁蝶豆花茶會變左紫色！非常夢幻❤️今次就係用蝶豆花會變色的特性製作啫哩，味道也很好啊😋 因蝶豆花內含的花青素比一般植物多10倍，因花青素有抑制血小板凝集成份，以下4類人切忌飲用啊！ 孕婦 正值經期的女性 準備接受手術的病人 正服用抗凝血藥的患者...
假日親子活動-軟綿綿兔子綿花糖

假日親子活動-軟綿綿兔子綿花糖

放假的時候，通常也會與家中的小朋友製作小食，一來使小朋友對煮食增添興趣，二來天馬行空的她們創意無限，常常也能製作出可愛的製成品，所以每次製作時，我也十分期待他們的製成品。 昨天買了綿花糖回家，家中還有一些朱古力和食用膠水，就簡簡單單於午後做一個小朋友最愛兔他綿花糖吧！ 這個小食，製法簡單，只要簡單教一次，小朋友就可自己做，開生日會時，自己製作小食還可以啊！ 材料（9隻兔仔份量） 大綿花糖9粒、細綿花糖18粒、食用膠水少許、帶顏色朱古力適量、黑色食用色素筆1支、波板糖棍9支、紅色或粉紅色粉狀食用色素少許 步驟： 以熱水助融顏色朱古力...
泰式甜品拼盤-木瓜椰奶凍拼椰汁斑蘭糕

泰式甜品拼盤-木瓜椰奶凍拼椰汁斑蘭糕

朋友到來吃飯，主菜固然重要。但吃到尾聲的時候，眼前一亮的甜品，晚餐畫上一個完美的句號。喜歡煮泰菜的我，當然也希望以泰式甜品晚餐最後的一道菜。這款木瓜椰奶凍拼椰汁斑蘭糕可算是芒果糯米飯以外的最好選擇。 木瓜清甜中和了椰奶的香濃，斑蘭的香味也與椰汁的味道十分相配，加上了金萡的點綴，賣相也即時加分，想宴客的大家快快參考變藏一下吧😃😃 《木瓜椰奶凍食譜》 材料： 馬來西亞/夏威夷木瓜一個、椰汁100ml、白糖適量、魚膠片兩塊/魚膠粉5克 步驟： 木瓜洗淨後切去頭尾、切半再去籽（留意不頭尾不要切得太深） 魚膠片以室溫水浸軟...