繁忙工作嘅你哋，可以睇吓食譜煮返餐簡簡單單嘅比屋企人食啦！

材料：龍躉腩一塊（切厚片）、硬豆腐一件（切件）、蔥段適量、薑三片、蒜頭三粒、芫荽葉及中式芹菜葉適量

調味料：蠔油兩茶匙、糖少許、麻油少許、生抽一湯匙、老抽一茶匙、紹興酒一瓶蓋、水約200ml、生粉水適量、麻油少許

魚肉醃料：蠔油1/2茶匙、糖1/4 茶匙、生抽1/2茶匙、老抽少許、油少許

步驟

1. 龍躉魚洗淨後切厚件，加入魚肉醃料醃10分鐘左右

2. 在炒鍋中加入適量油，煎香已抹乾的硬豆腐件，盛起備用

3. 把已經醃好的魚肉放在同一炒鍋中，略略煎香兩邊

4. 把魚肉放到一邊，加入薑片、蒜頭及青蔥段爆香

5. 加入紹興酒、豆腐件及調味料，蓋上蓋子以中小火煮8分鐘

6. 加入麻油，中式芹菜葉及芫荽葉，試味後加入生粉水埋茨即可

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