粟米魚肚羹 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/粟米魚肚羹/ 快樂美食廚房 Mon, 22 Aug 2022 13:48:31 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.9 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/wp-content/uploads/2018/11/image-2-100x100.jpg 粟米魚肚羹 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/粟米魚肚羹/ 32 32 新鮮粟米魚肚羹 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e6%96%b0%e9%ae%ae%e7%b2%9f%e7%b1%b3%e9%ad%9a%e8%82%9a%e7%be%b9/ https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e6%96%b0%e9%ae%ae%e7%b2%9f%e7%b1%b3%e9%ad%9a%e8%82%9a%e7%be%b9/#respond Wed, 01 Sep 2021 08:12:55 +0000 https://daphnema.kitchen/%e6%96%b0%e9%ae%ae%e7%b2%9f%e7%b1%b3%e9%ad%9a%e8%82%9a%e7%be%b9/ 啲款湯羹好似好多朋友都喜歡食，簡易嘅方法可以用罐頭粟米，但係我還是比較喜歡用新鮮粟米來做。在街市買到新鮮有機粟 […]

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]]> 啲款湯羹好似好多朋友都喜歡食，簡易嘅方法可以用罐頭粟米，但係我還是比較喜歡用新鮮粟米來做。在街市買到新鮮有機粟米，就用來做粟米魚肚羹吧！

粟米魚肚羹最花時間係起粟米粒，推介大家用鉸剪嘅方法來起粟米粒，非常快捷又方便！

材料：新鮮粟米兩個、薯仔一個、魚肚一塊（先浸1小時，再切粒）、雞蛋一隻、洋蔥半個（切粒）、雞湯1.5L

用具：剪刀一把
起粟米粒步驟
1. 把新鮮粟米洗淨後一開二
2. 把鉸剪放在粟米芯位置，順時針轉動，粟米就會很容易從中間一開為二
3. 輕鬆地取出粟米粒
煮粟米羹步驟
1. 在炒鍋中加入少許油，爆香洋蔥及薯仔，加入粟米粒炒香後加入雞湯，中火煮滾後細火煮20分鐘
2. 把粟米及湯放進攪拌機，攪拌數秒直至粟米拌爛一半即取出
3. 把湯放回鍋中，煮滾後加入魚肚粒再煮10分鐘，加少許鹽調味及蛋花即可

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