自己整嘅話，一個人可以食兩個、甚至三個🤣🤣🤣仲可以用靚糖、靚蛋、靚牛奶！味道一定好好多！

呢個焦糖布甸製法非常簡單，大家同小朋友一齊做，做完一齊食，開開心心過一個親子嘅週六日啦！

焦糖材料：水2.5湯匙、上白糖六湯匙（用普通白糖都可以）

布甸材料（可做四個150 ml布甸）：鮮奶250 ml 日本雞蛋兩隻、上白糖1.5湯匙

其他用具：火槍一支、布甸模四個

步驟

1. 把焦糖材料放進小鍋中，以中小火煮滾，觀察其顏色變化，當白糖轉至淺啡色時，可轉動小鍋，使受熱更均勻。直至糖轉成較深一點的啡色時關火

2. 布甸模掃上一層薄油，把焦糖放進

3. 在另外一個鍋中煮熱鮮奶及白糖直至鍋邊冒起泡泡！記着不要煮滾鮮奶，只需要加熱直至65度左右即可

4. 在大碗中打發雞蛋，把鮮奶放進，過濾後放進布甸杯中

5. 以保鮮紙覆蓋布甸杯，以100度蒸18分鐘，放涼後至雪櫃最少6小時

6. 取出以火槍略為加熱布甸杯，布甸即非常容易取出

這篇文章 焦糖日本蛋布甸 最早出現於 Daphne 樂思廚 Test。