鳥結糖 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/鳥結糖/ 快樂美食廚房 Wed, 27 Dec 2023 11:42:49 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.9 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/wp-content/uploads/2018/11/image-2-100x100.jpg 鳥結糖 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/鳥結糖/ 32 32 鳥結糖 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e9%b3%a5%e7%b5%90%e7%b3%96/ https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e9%b3%a5%e7%b5%90%e7%b3%96/#respond Wed, 27 Dec 2023 11:42:47 +0000 https://daphnema.kitchen/?p=9407 鳥結糖係其中一款我喜歡嘅糖果，喜歡佢煙靭嘅口感同埋好似白兔糖嗰款奶香。在街買嘅鳥結糖好多，我都覺得太甜，自己整 […]

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]]> 鳥結糖係其中一款我喜歡嘅糖果，喜歡佢煙靭嘅口感同埋好似白兔糖嗰款奶香。在街買嘅鳥結糖好多，我都覺得太甜，自己整可以用靚嘅材料、又可以減糖！新年用嚟做禮物送俾朋友親戚簡單容易又好食！仲可以整好多口味出嚟添😍

今日就分享住兩個口味先😊

焙茶味鳥結糖
材料：奶粉50克、焙茶粉5克、果仁130克（我今次用左腰果、開心果、夏威夷果仁、葵花籽、杏仁片）、喜歡的乾果20克（我今次用咗紅莓）、綿花糖150克、牛油25克

綠茶味鳥結糖
材料：奶粉50克、宇治綠茶粉5克、果仁130克（我今次用左腰果、開心果、夏威夷果仁、葵花籽、杏仁片）、喜歡的乾果20克（我今次用咗紅莓）、綿花糖150克、牛油25克

其他工具：烘焙紙、壓麵棒一枝
步驟
1. 果仁先放在白鑊中中低溫炒香至金黃色
2. 牛油放在易潔鍋中煮溶，然後加入棉花糖煮溶
3. 加入奶粉及焙茶粉/綠茶粉
4. 加入果仁快手拌勻
5. 把混合物放在烘培紙中，用壓麵棒壓平，放涼最少2小時（冬天可放在室溫下放涼，夏天就要擺入雪櫃）
兩小時後的樣子
6. 把鳥結糖切成條狀即可

PS 我不喜歡吃太甜的糖果，所以沒有額外加白糖，如果喜歡吃甜一點的朋友，請在步驟2之後加入50克的白糖，完成糖果製作後可以在上面貼上米紙，那麼鳥結糖就不會再黏手了；喜歡軟一點的口感可以加多d牛油

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